1998年齋藤飛鳥出生在日本東京，長相甜美，清純可愛！是一名名副其實的混血兒！爸爸是日本人，媽媽是緬甸人，因為家里有兩個哥哥，名字中都帶有「鳥」字，因此父親給她取名為「飛鳥」。齋藤飛鳥在上小學的時候，看見舞蹈社的伴奏音樂是AKB48，所以對于演藝就開始產生濃厚的興趣！7歲時就作為兒童演員參演了歷史劇情電影《惡女花魁》，飾演江戶時代吉原的一個小侍女。
2011年8月21日，齋藤飛鳥以年齡最小者的身份通過選拔，成為女子組合乃木坂46一期成員，并于同年11月獲選為舞蹈七福神之一。2012年2月22日，她憑借乃木坂46首張單曲《ぐるぐるカーテン》初次亮相，進入Oricon每日單曲排行榜第2位、歷代女歌手出道單曲記錄第3位。
齋藤飛鳥不僅在音樂領域表現出色，還在演藝界展現了出色的演技。她主演了多部電影和電視劇，如《少女所見之夢》《那些年，我們一起追的女孩》《殘美》《別對映像研出手！》等，獲得了觀眾和評論家的認可。其中，漫改喜劇電影《別對映像研出手！》初上映便在日本周末票房排行榜中排名第五。畢業與未來展望2023年11月4日，齋藤飛鳥宣布從乃木坂46畢業，團內活動將持續至2023年底，2024年舉行畢業演唱會。
她在個人博客上表示，這11年來獲得了各種各樣的經驗，對很多方面都有興趣，未來會認真考慮自己的發展方向。
