隨著時代的發展，不少農村的美食也在漸漸消失。對于不少人來說，特別是在農村長大的人，記憶中都有很多小時候吃過的農村美食。可是，現在很多農村美食都被機器代替制造了。雖然外形看上去差不多，但是口感卻沒有手工做得好吃！
1、清明粿
清明粿是由糯米和粳米制作而成的小吃。在南方地區的不少農村以前經常能看到。之所以叫清明粿，主要是這種綠色的粿在清明節的時候作為供品而制作。清明粿的皮之所以是綠色的，主要是在制作的時候加入了艾草。這種粿吃起來口感軟糯清香，里面可以包很多種餡。
2、糍粑
現在很多人吃到超市賣的糍粑其實都是機器制作的，并非手工糍粑。小時候吃的糍粑完全是手工打造的。蘸糍粑的粉也不簡單，是由炒米、黃豆、芝麻、花生等一起研磨而成的粉。這種粉很香甜，加上糍粑的軟糯，讓人吃了完全停不下來。ADVERTISEMENT
3、水糕
這個名字確實不知道怎麼叫，很多地方叫法不同。水糕其實類似有點果凍的樣子，Q彈嫩滑。而且水糕也有多種做法。有的地方還會在水糕表面撒上不同的食物，比如芝麻，桂花等。吃起來清甜可口。
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