最近天氣逐漸轉涼，大家除了穿上保暖的衣服外，也都開始分享起了各種溫補的雞湯。分享最多就是麻油雞，香嫩汁濃，咬上一口頓時驅散寒冷，深受大家喜歡。
不過日前，卻有網友曬出與眾不同的味道的「客家版麻油雞」，內行人直呼「湯頭更甘甜！」引得大家饞得紛紛在線詢問秘方！
1.客家麻油雞席卷全場
網友在臉書社團「家常菜」中曬出了自家做的麻油雞，并配文「大姐指定菜，說想吃客家麻油雞」。
畫面中一整盆的雞肉、雞翅，麻油湯色澤濃郁，似乎隔著屏幕都能聞見香氣，讓人忍不住食指大動。
這可把大家饞得不行，連忙發問：「客家麻油雞和一般的麻油雞有什麼不同？」
2.不一樣的甘甜，秘密竟然是它
要說兩者有什麼不同，咬一口就知道了！一般的麻油雞使用老姜、麻油、米酒燉雞肉，口感偏向辛辣，可是客家麻油雞卻完全不同，湯頭更加甘甜！
原po分享在制作客家麻油雞的過程中，會加入「冰糖」，一只雞加上一勺即可。最好不要用紅糖，避免過甜。
最最重要的是，麻油不能多，小心湯品變苦，而且也絕對不能用食用鹽調味，避免破壞甘甜的味道。
文章未完，點擊下一頁繼續
