近日，有網友在小紅書上曬圖，自己在網上購買的糯米腸，冷凍保存后第一次用空氣炸鍋烹飪時一切正常，但第二次改用蒸煮的方式加熱后，卻發現腸衣表面出現了類似「網狀紋路」的結構，雖然味道沒有異常，但視覺上讓人感到不適。
對此，有經驗豐富的網友解釋稱，這種現象其實是腸衣本身的筋膜組織。在制作香腸時，腸衣（通常由動物腸衣制成）本身帶有一定的筋膜結構。如果用高溫煎炸或空氣炸鍋烹飪，筋膜會因高溫收縮而變得不明顯；但如果采用蒸煮的方式，水分會使筋膜吸水膨脹，從而顯現出較為清晰的網狀紋路。
該網友還補充道，這種現象在冬季灌制香腸時較為常見，但由于曬干后切片蒸煮時不易察覺，而整根蒸煮時則更容易看到。從食品安全角度來看，這種筋膜屬于正常現象，不影響食用，但如果消費者對口感或外觀有顧慮，可以選擇煎炸等方式烹飪。
該網友還特地詢問了賣家，在了解原因后，網友表示，雖然第一次看到時有些不適，但得知是正常現象后，對剩下的糯米腸也會放心食用，并感嘆「又學到了一個生活小知識」。
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