下飯菜品之糖醋虎皮青椒，甜酸好吃，焦香解饞，家人都愛吃
糖醋虎皮青椒，一道色香味俱佳的家常菜。青椒經過煎炸后，表皮變得酥脆，內里則保持了鮮嫩的口感。再搭配上糖醋汁的甜酸口感，讓人吃一口就停不下來。這道菜源于中國，歷史悠久。糖醋虎皮青椒不僅口感獨特，而且營養價值豐富，成為人們日常餐桌上的美味佳肴。下面，讓我們一同走進這道美食的制作。
糖醋虎皮青椒的起源可以追溯到中國明朝時期。當時，這道菜被稱為「翡翠蝦球」，主料為青椒和蝦球，做法與糖醋虎皮青椒相似。後來，這道菜逐漸演變為以青椒為主料，煎炸后搭配糖醋汁，形成了今天的糖醋虎皮青椒。隨著時代的變遷，這道菜傳遍了世界各地，成為了中餐中一道經典的家常菜。ADVERTISEMENT
食材及調料：
青椒500克
白糖15克
食醋3勺
生抽2勺
老抽1勺
蒜末適量
姜末適量
干辣椒適量
烹飪過程：
將青椒清洗干凈，去蒂去籽，切成大小均勻的段。熱鍋涼油，將青椒放入鍋中，用中小火煎炸，煎至青椒表面出現虎皮紋路，撈出瀝油備用。鍋中留底油，加入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。文章未完，點擊下一頁繼續
