世界上的蔬菜真的是無奇不有！日前一位網友在臉書分享，說鄰居送了一包蔬菜給她，但她從來沒看過這種菜也不知道菜名，由于實在不知道該如何料理，只好在臉書社團發問，沒想到真的有神人知道這種蔬菜的名字和料理方式，讓大家都長知識了！
原貼：
請各位幫幫忙，知道怎麼料理的告訴我一下。謝謝你們
本人我廚藝真的沒有很好，今早鄰居給我一包菜，也跟我說怎麼煮，但我還是沒有聽懂，我也沒看過這菜不知道它是叫什麼！鄰居跟我說把它外皮剝掉，裡面的梗拿掉，炒一炒就可以吃了"
(因鄰居趕著出門搭飛機沒說的很清楚，我也沒聽的清楚)鄰居說這是越南的花，也會拿來炒菜吃，說在台南南化那邊也很多·附圓
圖片來源：翻攝自「家常菜」臉書
原PO在臉書社團「家常菜」
照片曝光後，很快就有內行網友解答，這種蔬菜名叫做「大花田菁」，嫩葉、嫩莢及花苞入菜，其嫩葉蛋白質含量高（20至25 %），可以加在咖哩中或當沙拉生食，嫩莢可以煮湯、拌炒或燉煮，如同一般豆類蔬菜烹調利用。
也有不少老饕分享料理方式，「裡面的花粉拿掉，洗乾淨，快炒蒜、辣椒、小蝦米就很讚了」、「洗乾淨，拌麵粉，蒸籠裏15（分），配料看自己喜歡，我會把大蒜潑上去，加香油、胡椒等等自己喜歡，拌均勻，超好吃」、「在東南亞很普遍可以炒來吃或水煮，用蒜蓉醬油拌一拌。不過要記得把花苞內的花蕊拔掉，不然整鍋都會苦」。
這個奇特的蔬菜真的是第一次看到，不知道口感吃起來如何，好想嚐嚐看～
