一說到日本壽司，很多人腦海中就會浮現出精致的小碟和壽司師傅認真握壽司的場景。
不少外國游客初到日本，總會為了該用筷子還是直接上手而猶豫不決。害怕用手拿壽司會被「鄙視」，但其實，你的顧慮完全多余了！
今天，咱們就來聊聊壽司的正確吃法，以及那些流傳至今的神奇吃貨傳說。
你絕對想不到！壽司竟然是「手抓快餐」起家。
大家吃壽司時習慣拿起筷子細細品味，但你知道嗎？在江戶時代，壽司可是實打實的「速食」！日本家政老師和漢步實在接受采訪時透露，
更有趣的是，當時還有個流行說法：壽司店門簾越臟，代表這家壽司越好吃。這是什麼道理呢？原來，吃完壽司后，客人會隨手把油膩的手在店家門簾上擦一擦，門簾越臟，說明客人越多，生意越火爆，自然壽司也越受歡迎！
想想是不是和中國某些「大排檔越臟越好吃」的理論如出一轍？
筷子還是手？其實都行，但內行人都有小訣竅。
現如今，大部分人吃壽司都選擇使用筷子，感覺這樣才夠「講究」。不過如果你愿意放下筷子，直接用手，那反而更接近江戶時代的「本味」了。尤其是一些高檔的壽司店，師傅其實更鼓勵顧客用手去感受壽司的溫度和質感，這也是一種尊重食材和匠心的表現。
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