導讀：無論春夏秋冬，只要遇到不開心的，我總喜歡約著幾個朋友，吃一頓麻麻辣辣的火鍋，這樣可以把心中不開心的事情都講給他們聽，同時讓他們幫我出謀劃策，很多事情就迎刃而解。如果一頓火鍋解決不了，兩頓火鍋肯定可以把所有的事情都解決呢！而逢年過節，我也會和家人吃幾頓火鍋，因為火鍋的食材豐富多樣，各種肉類、海鮮和蔬菜，讓人感受到了無限的幸福和滿足。

而現在不少火鍋店的服務也特別好，會給我們熱毛巾擦手，還會幫我們煮菜，還會叮囑我們煮多久就可以吃，甚至還會告訴我們哪些醬料搭配著食材更好吃。而前段時間我和朋友去了我們當地最火的一家火鍋店，在我們吃的過程中，服務員繁問我們需不需要「加湯」，開始我以為他們的服務特別好，等吃完后，朋友告訴我，這其實是在給我暗示，如果不懂這些暗示，真的就太尷尬了。

第一點：加湯可以增加火鍋的口感

在最開始煮火鍋時，因為火開得比較大，鍋中的水會揮發比較快，有一些口味清淡的人，就會覺得食材怎麼會越煮越咸，所以火鍋店的工作人員，在您剛吃10多分鐘時，就會來問您加不加湯，此時大部分人都會需要加點湯，這樣可以增加火鍋中各種食材的口感。特別是煮到最后時，鍋中的湯汁變得非常渾濁，如果不加湯，煮的菜會有一層糊糊，會非常影響食材的口感。

如果您吃火鍋時，鍋中湯減少了，一定要加點湯，如果煮的時候，感覺香味不夠，還可以讓服務員適當加一些火鍋底料呢。

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