天冷在家煮一鍋砂鍋豆腐煲，烹飪簡單又解饞，家人都愛吃
砂鍋豆腐煲，一道以豆腐為主料，以砂鍋為烹飪器具的經典菜肴。此菜將豆腐的嫩滑與砂鍋的保溫性能完美結合，搭配豐富的調料和適量的肉類，呈現出獨特的風味。砂鍋豆腐煲起源自中國南方，具有悠久的歷史，流傳廣泛，深受人們的喜愛。
砂鍋豆腐煲的起源可以追溯到明清時期，當時在南方沿海城市的一些富裕家庭中，砂鍋豆腐煲是一道傳統的名菜。據傳，這道菜最初是為了給沿海漁民補充營養而制作的，後來逐漸流傳至各地成為了一道經典的家常菜。當時的砂鍋器具由于保溫性能好，能將這道菜的鮮美與嫩滑完美地保持下來，于是成為了人們餐桌上的常客。
食材及調料：
嫩豆腐500克
肉末100克
干貝10顆
火腿30克
青豆50克
香菇2朵
姜片5片
蒜瓣3瓣
食鹽3克
雞精2克
料酒3勺
生抽2勺
老抽半勺
高湯適量
粉絲適量
烹飪過程：
將嫩豆腐切成大小均勻的塊狀；干貝用溫水泡發；火腿切成小塊；香菇泡發后切成小塊；粉絲用溫水泡軟備用。在砂鍋中加入植物油，加熱后放入姜片、蒜瓣炒香，然后加入肉末煸炒至變色。加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，然后加入干貝、火腿、香菇、青豆翻炒均勻。加入高湯，大火燒開后轉小火慢慢燜煮10分鐘。文章未完，點擊下一頁繼續
