馬上又到了吃柿子的季節，對于柿子這種水果，很多人都很愛吃，但是不管是自己家里種的還是外面買的，柿子的口感都是比較澀，因為生的柿子保存時間比較久，所以一般買回來的柿子都要放熟才能吃，那怎樣能快速催熟柿子呢？如果方法不對，很可能導致柿子壞掉，今天我來教大家幾個方法，一起來看看吧
柿子催熟法：
一、將買回來的柿子放到40度左右的溫水中浸泡兩三天左右，中途可以換幾次水，防止柿子爛，可以放適量的鹽，這樣可以縮短泡水時間。
二、可以將柿子的蒂子摘掉，然后把柿子倒入盆里，再用大米把柿子完全蓋住，最后用保鮮膜密封起來，大概放個三四天就可以了。
三、準備幾個蘋果或香蕉，把柿子和蘋果或者香蕉放在一起，蘋果和香蕉會釋放乙烯氣體，可以幫助柿子更快地成熟，將柿子和成熟的蘋果或香蕉放在密封的袋子里，乙烯氣體會在袋子內循環，加速柿子快速成熟。
四、用高度白酒催熟，準備一瓶高度白酒，倒一點出來碗里，然后把整個柿子都擦一下白酒，尤其是蒂子的地方，再正面放進袋子里，所有柿子弄完以后，把袋子口扎緊，室內常溫放個三天左右就可以了。
柿子保存方法：
一、如果我們買回來的柿子比較少，一兩天內就能吃完，可以直接把柿子放在通風良好的地方就可以。
二、如果是柿子比較熟了，一兩天吃不完，我們可以將柿子放入冰箱冷藏存放。
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