近日，收到了遠嫁到廣西北海的妹妹寄來的一箱「神秘特產」。妹妹在電話裡說，這是她那邊的當地特產，在廣東是買不到的，還囑咐要趕快打開。當我滿心期待地拆開包裝時，一股濃烈的氣味立刻撲面而來，讓我皺起了眉頭，心裡想著：這也太難聞了吧！
在廣東，平時常吃的蔬菜和小菜口味清爽，很少有帶有濃烈氣味的食物。因此，當我一打開這箱「特產」，看到那幾片褐黃色、略帶乾縮的食物，並聞到那股酸酸的氣味時，內心不禁感到些許排斥。這股味道讓我想起了某些腌制食品，卻又帶有一種難以描述的發酵氣息。
正當猶豫著是否要品嘗時，婆婆來到我身邊，看到我手裡的特產，立刻驚喜地說：「這可是好東西！這是新鮮的廣西北海蘿蔔乾，在廣東還真不容易吃到。」原來，婆婆早年曾經去過廣西，對這種當地的特色小菜記憶深刻。她告訴我，這種蘿蔔乾是經過特別的腌制方式處理的，味道獨特，吃起來酸爽開胃，是很多當地人下飯的「神器」。
婆婆解釋說，這種蘿蔔乾的製作過程相當講究
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